Гексаметафосфат натрия (NAPO3) 6, белый порошкоподобный кристалл или прозрачный стеклянный кристалл, плотность составляет 2,484 (20), легко растворимая в воде, но не в органическом растворе, поглощающему до сырости и становятся липкими при поглощении сырости в воздухе. Возможно сформировать соединение растворителя с металлическими ионами, такими как CA, BA, MG, CU иф; это аффинный агент для очистки воды.
Гексаметафосфат натрия (SHMP) представляет собой гексамер композиции (NAPO3) 6. Гексаметафосфат торговли, как правило, является смесью полимерных метафосфатов, из которых гексамер является одним из них, и обычно является состав, упомянутое этим именем. Такая смесь более правильно называется полиметафосфатом натрия.
SHMP используется в качестве секвестранта и имеет применение в широком спектре отраслей, в том числе в качестве пищевой добавки, в которой он используется под номером e E452I. Карбонат натрия иногда добавляется в SHMP для повышения pH до 8,0–8,6, что производит ряд продуктов SHMP, используемых для смягчения воды и моющих средств.
Значительное использование гексаметафосфата натрия является дефлютом в производстве керамических частиц на основе глины. Он также используется в качестве диспергирующего агента для разрушения глины и других типов почвы для оценки текстуры почвы.
Он используется в качестве активного ингредиента в зубных пастах в качестве ингредиента профилактики против окрашивания и тартара.
В качестве пищевой добавки SHMP используется в качестве эмульгатора. Искусственный кленовый сироп, консервированное молоко, сырные порошки и соусы, имитационный сыр, взбитые нагрузки, упакованные яичные белки, жареная говядина, рыбное филе, фруктовое желе, замороженные десерты, салатная заправка, сельдь, хлопья на завтрак, мороженое, пиво и бутылки , среди других продуктов, может содержать SHMP.